Onopordum illyricum L.  -  Onopordo maggiore Compositae

Erbacea bienne; 0,3-2 m; maggio-giugno.

Habitat:  Nelle vicinanze di ruderi o dove stabulano animali in libertà.

Forma: H. bienn. - Pianta biennale, tutta bianco-tomentosa con fusti strettamente alati e ali spinose; foglie basali lanceolate, le cauline decrescenti, ma tutte pennato-lobate e dentato spinose sui margini. Capolini con involucri ovati, rivestiti di squame spinose a margine intero e verso la metà, strozzate e riflesse; corolla purpurea glandolosa e acheni di 6-7 mm. Il nome: dal greco onoV ‘asino’ e pordh  ‘peto’, per gli effetti che provoca sugli asini che ne mangiano.

Usi: La parte centrale delle piante giovani, ripulita dalle spine, viene consumata bollita come i cardi.

Distribuzione:  Bacino del Mediterraneo.