Elaeoselinum asclepium (L.) Bertoloni ssp. asclepium  -  Eleoselino  Umbelliferae

Perenne erbacea;  0,5-1,2 m; settembre-ottobre.

Habitat:  Rupi e i pendii aridi.

Forma:  H. scap. - Pianta con radice lignificata, e ripresa vegetativa autunnale, al le prime piogge emette lo scapo fiorale dopo che le foglie sono scomparse. Il fusto tipico delle ombrellifere è glabro con rflessi giallognoli con diverse ombrelle sparse sui rami in alto; le foglie sono erbacee appressate al suolo lunghe fino a 50 cm e completamente laciniate in segmenti capillari; i fiori con petali gialli piccoli, stami molto piú lunghi dei petali, e per frutti acheni doppi, ognuno dei quali con quattro ali longitudinali membranose: le due dorsali sporgenti circa 1 mm, le due laterali circa 3 mm. Il nome dal greco elaion ‘olio’ e selinun una sorta di apio (sedano); asclepium dal greco AsklhpioV ‘Esculapio’  Dio della Medicina, forse per le sue proprietà medicinali.

Usi: I pastori usavano le foglie fresche come filtro all’interno dell’imbuto, che seviva per versare il latte, per poterlo aromatizzare.

Distribuzione: Bacino del Mediterraneo.