Cichorium intybus L.  -  Cicoria comune Compositae

Erbacea annua; 0,2-1,2 m; maggio-giugno.

Habitat: Luoghi incolti e pascoli

Forma: T. scap. - Pianta erbacea a portamento eretto, fusti ramosi, foglie in rosetta basale, intere o settate irregolarmente; capolini sessili con fiori azzurri di 3 cm di diametro. I frutti sono acheni angolosi di circa 3 mm. Da questa specie spontanea pare si siano originati tutta una serie di cultivar adottati localmente. Il nome dal latino cichoreum   ‘cicoria’, ‘radicchio’; dal greco kicoreia probabilmente voce di origine egea.

Usi: Viene consumata da giovane come verdura lessata e condita, ma anche per le sue proprietà toniche, diuretiche, lassative,ecc.

Distribuzione: Cosmopolita.