Capparis spinosa L. ssp. rupestris (S. et S.) Nyman - Cappero comune     Capparidaceae

Sin.: Capparis rupestris Sibthorp et Smith

Perenne legnosa; 4-8 dm; maggio-giugno.

Habitat: Rupi marittime e muri sul litorale.

Forma: NP. - Suffrutice glabrescente con portamento cascante; foglie quasi tondeggianti picciolate di 2-4 cm di diametro; fiori isolati su peduncolo alle ascelle delle foglie superiori di colore bianco soffusi di rosa, ovario carnosetto che a maturità si apre per l'espulsione dei semi ed all'interno appare rivestito di rosso, i semi (acheni) gialli ovoidali di 2x3 mm.  Il nome deriva dal nome arabo Kabar della pianta.

Usi:  I boccioli giovani prima dell'antesi vengono conservati sotto sale, olio o aceto ed usati in cucina; ed oltre ad aromatizzare alcuni piatti caratteristici nella cucina siciliana, hanno proprietà diuretiche, digestive, epatoprotettive ed astringenti.

Distribuzione: Euroasiatica (Subtropicale).